[{"data":1,"prerenderedAt":383},["ShallowReactive",2],{"\u002Fpt\u002Ftours-no-chile\u002Fsantiago\u002Ftour-gastronomico-santiago-aula-de-culinaria\u002F":3},{"id":4,"title":5,"body":6,"description":309,"extension":310,"meta":311,"navigation":378,"path":379,"seo":380,"stem":381,"__hash__":382},"santiagoTours\u002Fpt\u002Fchile-tours\u002Fsantiago\u002Ftour-gastronomico-santiago-aula-de-culinaria.md","Tour gastronômico em Santiago com aula de culinária chilena",{"type":7,"value":8,"toc":306},"minimark",[9,17],[10,11,14],"tour-hero-section",{"breadcrumbs":12,"img-src":13},"tours no chile","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fcooking-class-participants-at-shared-table.webp",[15,16,5],"p",{},[18,19,20,22,29,36,93,108,126,224,295,301],"tour-description-section",{},[15,21,5],{},[23,24,26],"template",{"v-slot:tour-location":25},"",[15,27,28],{},"Mercado La Vega, Mercado Central e Vitacura - Santiago, Chile",[23,30,31],{"v-slot:tour-icon-section":25},[32,33],"tour-icons",{"duration":34,"type":35},"7 horas","Todas as idades",[23,37,38],{"v-slot:tour-image-galery":25},[39,40,41,46,52,58,64,70,76,82,87],"tour-image-galery",{},[42,43],"tour-image",{"img-alt":44,"img-src":45},"Banca de frutas e verduras com bandeiras chilenas em um mercado de Santiago","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fvegetable-stall-at-santiago-market.webp",[23,47,48],{"v-slot:image-2":25},[42,49],{"img-alt":50,"img-src":51},"Peixes, mexilhões e frutos do mar frescos no Mercado Central de Santiago","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fseafood-at-santiago-central-market.webp",[23,53,54],{"v-slot:image-3":25},[42,55],{"img-alt":56,"img-src":57},"Entrada principal do Mercado Central, o histórico mercado de peixes de Santiago","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fmain-entrance-to-santiago-central-market.webp",[23,59,60],{"v-slot:image-4":25},[42,61],{"img-alt":62,"img-src":63},"Visitantes cozinhando com um chef chileno em uma aula de culinária privativa","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fparticipants-cooking-with-chefs.webp",[23,65,66],{"v-slot:image-5":25},[42,67],{"img-alt":68,"img-src":69},"Visitantes sovando a massa para as empanadas durante a aula de culinária chilena","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fparticipants-kneading-dough-during-cooking-class.webp",[23,71,72],{"v-slot:image-6":25},[42,73],{"img-alt":74,"img-src":75},"Chef explicando técnicas da culinária chilena no estúdio de culinária","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fchef-explaining-chilean-cooking-techniques.webp",[23,77,78],{"v-slot:image-7":25},[42,79],{"img-alt":80,"img-src":81},"Visitantes com o prato pronto e bebidas depois da aula de culinária","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fparticipants-with-finished-dish.webp",[23,83,84],{"v-slot:image-8":25},[42,85],{"img-alt":86,"img-src":13},"Grupo da aula de culinária em volta de uma mesa compartilhada em Santiago",[23,88,89],{"v-slot:image-9":25},[42,90],{"img-alt":91,"img-src":92},"Coquetéis chilenos preparados no bar durante o almoço do passeio","\u002Fimages\u002Fchile-tours\u002Fsantiago-food-tour\u002Fchilean-cocktail-presentation.webp",[23,94,95],{"v-slot:tour-overview":25},[15,96,97,98,101,102,104,105,107],{},"Este passeio privativo combina uma manhã nos mercados de Santiago com uma aula de culinária chilena e um almoço em Vitacura.",[99,100],"br",{},"\nComeçamos a manhã em dois dos mercados mais conhecidos da cidade. Na La Vega Central, o grande mercado de frutas e verduras de Santiago, percorremos os corredores onde fazem compras moradores, chefs e profissionais de restaurantes: frutas, verduras, ervas, temperos e queijos de todas as regiões do Chile. No Mercado Central, o histórico mercado de peixes e frutos do mar, a pesca do dia chega de diferentes pontos da costa chilena. O guia apresenta os diferentes produtos e explica como os chilenos costumam prepará-los.",[99,103],{},"\nDepois atravessamos a cidade até um estúdio de culinária privativo em Vitacura, onde um chef profissional ajuda o seu grupo a preparar um menu chileno sazonal. Quando tudo está pronto, sentamos para almoçar com calma, com vinho chileno, coquetéis ou bebidas sem álcool. O menu é combinado antes do passeio, de acordo com os produtos da estação e com o que você mais gostaria de provar.",[99,106],{},"\nUma dica antes de começar o dia: vá com calma no café da manhã do hotel.",[23,109,110,116,121],{"v-slot:tour-highlights":25},[111,112,113],"tour-highlights-item",{},[15,114,115],{},"La Vega Central",[111,117,118],{},[15,119,120],{},"Mercado Central",[111,122,123],{},[15,124,125],{},"Aula de culinária chilena",[23,127,128,137,158,177,184,214],{"v-slot:tour-description":25},[129,130,134],"tour-day-part-description",{"day-title":131,"duration":132,"is-first":133},"Saída do seu hotel em Santiago","Por volta das 09:00","true",[15,135,136],{},"Seu guia e seu motorista particulares buscam você no hotel, e seguimos direto para os mercados, que a essa hora estão em plena atividade.",[129,138,142],{"day-title":139,"duration":140,"stop-number":141},"La Vega Central: o maior mercado de frutas e verduras de Santiago","Cerca de 1 hora e 30 minutos","1",[15,143,144,145,149,150,154,155,157],{},"A ",[146,147,148],"strong",{},"La Vega"," é o melhor lugar para conhecer os ingredientes usados no dia a dia em Santiago. É o maior mercado da cidade e parte da rotina local: vendedores chamando seus ",[151,152,153],"em",{},"caseros"," (os clientes de sempre), caixotes empilhados até a altura dos ombros e produtos que chegam de diferentes regiões do Chile, conforme a estação.",[99,156],{},"\nO guia acompanha você pelos corredores e mostra os ingredientes da cozinha caseira chilena: o tomate, a cebola e o coentro do pebre, o milho do pastel de choclo, e a batata, a abóbora e os legumes da estação do charquicán. Se encontrarmos algo especialmente bom e no auge da safra naquela manhã, paramos para provar.",[129,159,163],{"day-title":160,"duration":161,"stop-number":162},"Mercado Central: o histórico mercado de peixes","Cerca de 45 minutos","2",[15,164,165,166,169,170,173,174,176],{},"A poucos minutos dali fica o Mercado Central, o mercado de peixes e frutos do mar mais conhecido de Santiago, sob sua histórica estrutura de ferro, inaugurada em 1872. Dependendo da pesca do dia, as bancas podem ter congro, mexilhões, vieiras, ",[151,167,168],{},"machas"," (um molusco muito comum no Chile) ou ",[151,171,172],{},"erizos",", os ouriços-do-mar que os chilenos comem crus com limão.",[99,175],{},"\nO guia explica como esses produtos são usados na cozinha chilena, desde sopas e caldos até preparações servidas cruas com limão.",[129,178,181],{"day-title":179,"duration":180},"A caminho de Vitacura","30 a 45 minutos",[15,182,183],{},"Do centro histórico seguimos para leste, em direção a Vitacura. No caminho, as ruas cheias do centro dão lugar a avenidas mais largas, prédios modernos e bairros residenciais mais tranquilos, com os Andes ao fundo.",[129,185,189],{"day-title":186,"duration":187,"stop-number":188},"Aula de culinária chilena privativa e almoço","2,5 a 3 horas","3",[15,190,191,192,194,195,198,199,202,203,206,207,210,211,213],{},"No estúdio de culinária, um chef profissional trabalha exclusivamente com o seu grupo. O menu da estação é combinado antes do passeio e adaptado às suas preferências e restrições alimentares, levando em conta a época do ano.",[99,193],{},"\nDependendo do menu escolhido, você pode preparar ",[146,196,197],{},"pebre",", o molho fresco de tomate, cebola e coentro servido em todo o Chile; ",[146,200,201],{},"empanadas","; ",[146,204,205],{},"pastel de choclo",", um dos pratos tradicionais mais conhecidos do país; ",[146,208,209],{},"charquicán",", um prato caseiro que cada família prepara à sua maneira; peixes ou frutos do mar; saladas chilenas; ou uma sobremesa tradicional.",[99,212],{},"\nNão é preciso ter experiência na cozinha, e ninguém precisa fazer tudo. Você pode participar do começo ao fim ou apenas das etapas que achar mais interessantes. Quando tudo fica pronto, sentamos para comer juntos o que preparamos, com vinho chileno, coquetéis ou bebidas sem álcool.",[129,215,218],{"day-title":216,"duration":217,"is-last":133},"Retorno ao seu hotel","Por volta das 16:00",[15,219,220,221,223],{},"Depois do almoço, o motorista leva você de volta ao hotel em Santiago. O horário exato depende do trânsito, da localização do hotel e do ritmo do almoço.",[99,222],{},"\nO passeio também pode terminar com traslado ao aeroporto, a outro hotel ou a um evento à noite, ou continuar com um traslado a Valparaíso, se combinado com antecedência.",[23,225,226],{"v-slot:price-description":25},[227,228,229,274],"tour-price-description",{},[23,230,231],{"v-slot:include":25},[232,233,234,244,250,256,262,268],"ul",{},[235,236,237,243],"li",{},[238,239,242],"span",{"className":240},[241],"dot","●"," Transporte privativo com saída e retorno ao hotel",[235,245,246,249],{},[238,247,242],{"className":248},[241]," Guia privativo em português durante todo o dia",[235,251,252,255],{},[238,253,242],{"className":254},[241]," Visitas guiadas ao mercado La Vega Central e ao Mercado Central",[235,257,258,261],{},[238,259,242],{"className":260},[241]," Degustações de produtos da estação, conforme disponibilidade",[235,263,264,267],{},[238,265,242],{"className":266},[241]," Aula de culinária privativa com chef profissional",[235,269,270,273],{},[238,271,242],{"className":272},[241]," Almoço e bebidas conforme o menu confirmado",[23,275,276,283,289],{"v-slot:exclude":25},[235,277,278,282],{},[238,279,242],{"className":280},[281],"dot-red"," Compras pessoais nos mercados",[235,284,285,288],{},[238,286,242],{"className":287},[281]," Comidas e bebidas fora do menu confirmado",[235,290,291,294],{},[238,292,242],{"className":293},[281]," Gorjetas",[23,296,297],{"v-slot:tour-faq-section":25},[298,299],"tour-faq-section",{"title":300},"Tour gastronômico e aula de culinária em Santiago: perguntas frequentes",[23,302,303],{"v-slot:tour-form":25},[304,305],"tour-form",{},{"title":25,"searchDepth":307,"depth":307,"links":308},2,[],"Tour gastronômico privativo em Santiago: mercados La Vega e Mercado Central com degustações sazonais, aula de culinária chilena e almoço em Vitacura. 7 horas.","md",{"seoTitle":312,"keywords":313,"location":28,"slug":319,"group":320,"order":321,"faq":322,"alternates":362,"countries":366,"regions":368,"thumbnail":45,"ogImageAlt":370,"duration":371,"type":35,"currency":372,"defaultTab":373,"tabs":374,"pricing":376},"Tour gastronômico privativo em Santiago com aula de culinária",[314,315,316,317,318],"tour gastronomico santiago","aula de culinaria chilena santiago","mercado central santiago tour","mercado la vega santiago","tour privativo gastronomico chile","tour-gastronomico-santiago-aula-de-culinaria","city",3,[323,326,329,332,335,338,341,344,347,350,353,356,359],{"q":324,"a":325},"Vai ter degustação nos mercados?","Sim, sempre que possível. Provamos frutas da estação e outros produtos locais que estejam especialmente bons no dia do passeio.\u003Cbr>\u003Cbr>\nNão deixamos isso fechado com antecedência, porque o que há nas bancas depende da estação e do que chegou naquela manhã.\n",{"q":327,"a":328},"Compramos no mercado os ingredientes da aula de culinária?","A visita aos mercados serve para você conhecer os ingredientes e os pratos que aparecem depois na aula. Alguns ingredientes podem ser comprados durante a visita.\u003Cbr>\u003Cbr>\nOs ingredientes principais da aula são preparados com antecedência, para garantir a qualidade e o frescor dos produtos e respeitar o menu confirmado. Assim, a visita ao mercado também não precisa ser corrida.\n",{"q":330,"a":331},"O que vamos cozinhar? Dá para escolher os pratos antes?","O menu é definido antes do passeio e depende da estação, do grupo e das preferências alimentares. Pode incluir empanadas, pebre, pastel de choclo, charquicán, peixes ou frutos do mar, saladas chilenas e uma sobremesa tradicional.\u003Cbr>\u003Cbr>\nAntes de confirmar o passeio, enviamos algumas opções de menu da estação aprovadas pelo chef, e escolhemos o menu final de acordo com os interesses do seu grupo.\n",{"q":333,"a":334},"O passeio é adequado para vegetarianos? E quem tem alergia?","Dá para preparar um menu vegetariano sem problema. Informe-nos sobre qualquer alergia ou restrição médica antes da reserva: passamos a informação ao chef e confirmamos um menu adaptado.\n",{"q":336,"a":337},"Precisa saber cozinhar? É obrigatório participar?","Não é preciso ter experiência na cozinha. O chef explica cada etapa e distribui as tarefas de acordo com o quanto cada pessoa quer participar.\u003Cbr>\u003Cbr>\nVocê pode cozinhar junto com o chef ou simplesmente observar, fazer perguntas e participar apenas das etapas que achar mais interessantes. Vale o mesmo para as crianças.\n",{"q":339,"a":340},"O passeio é bom para famílias com crianças?","Sim, principalmente para famílias com crianças que gostam de cozinhar e experimentar coisas novas. A idade recomendada depende do menu e do formato da aula; para os menores, adaptamos a aula com antecedência.\u003Cbr>\u003Cbr>\nOs mercados podem ser barulhentos e cheios, então as crianças devem ficar perto dos pais e do guia durante a visita.\n",{"q":342,"a":343},"O passeio é bom para viajantes mais velhos?","Sim, desde que você consiga caminhar tranquilamente por ruas sem grandes desníveis e pelos mercados durante uma hora e meia a duas horas. O ritmo se adapta ao grupo e nos deslocamos entre os bairros em transporte privativo.\u003Cbr>\u003Cbr>\nAlguns corredores dos mercados são estreitos, com piso irregular e muita gente. Se alguém do grupo tiver mobilidade reduzida, avise com antecedência para organizarmos o dia pensando nisso.\n",{"q":345,"a":346},"É seguro visitar La Vega e o Mercado Central?","O passeio é feito com guia local e transporte privativo o dia todo. Ainda assim, são mercados muito movimentados no centro da cidade, então recomendamos deixar o passaporte no hotel, não usar joias caras, não levar muito dinheiro em espécie e usar o celular e a câmera com atenção.\n",{"q":348,"a":349},"Dá para tirar fotos nos mercados?","Sim, sempre respeitando os vendedores e quem está fazendo compras. É melhor pedir permissão antes de fotografar alguém de perto, e o guia vai indicando em quais pontos é seguro e tranquilo tirar fotos.\n",{"q":351,"a":352},"Faz calor nos mercados? O que vestir? O passeio acontece o ano todo?","O passeio acontece o ano todo. Em Santiago faz calor de outubro a abril e costuma ser fresco de maio a setembro. Os produtos dos mercados e o menu da aula mudam conforme a estação.\u003Cbr>\u003Cbr>\nUse calçado fechado e confortável e roupa adequada ao clima, que também funcione para a aula de culinária. Evite salto alto ou chinelo, mangas largas e joias volumosas, que atrapalham na cozinha.\n",{"q":354,"a":355},"Vinho e outras bebidas alcoólicas estão incluídos?","Normalmente servimos vinho chileno no almoço e um coquetel de aperitivo. Para crianças e para quem prefere não beber álcool, há refrigerantes, sucos e bebidas quentes.\u003Cbr>\u003Cbr>\nAs bebidas incluídas são confirmadas com antecedência, junto com o programa.\n",{"q":357,"a":358},"Podemos fazer compras por conta própria nos mercados?","Sim, embora este não seja um passeio de compras. 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